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食糧難対策にお芋?

食糧難に備えて

これから食料難になるのではないかというお話を聞いた事はないでしょうか?
備えあれば憂いなしという事でどんな作物が向いているのか考えてみました。
考えた結果「芋」が良いのではないかと考えました。
理由としてやせた土地でも育つからです。
中間地でのジャガイモの種まきが5月ぐらいで収穫が8月お盆頃もしくは完熟いもであれば9月頃収穫です。およそ3~4か月
手間もほとんど手がかかりません。

もう一つ芋と言えば秋の味覚「サツマイモ」女性に人気ですね!
サツマイモは5月頃植え付けして、10月頃収穫です。
あまり知られていませんが、サツマイモの茎はきんぴらにして食べる事ができます。
収穫前ぐらいまで食べることができます。最後にサツマイモは収穫してからすぐに食べても
おいしくありません。2週間~1ヶ月保存して糖化させる必要があります。

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